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和Mika媽熟悉的人都知道Mika很挑嘴,也不愛吃米飯,雖然大家都建議試試看麵,但他又是個超級過敏兒,所以一歲前我都不太敢讓他吃麥製的食物.為了找讓他喜歡吃的東西可是傷腦筋了好一陣子.
直到有一次出遊,在一家有機餐廳看到“米爺爺的麵”的海報,眼睛一亮,上網找到實體店家買來試,除了對它的成份營養很滿意,最重要的是皇太后賞臉！
趕快來報給大家知
簡單的說,它是糙米,作成麵條的形狀！只要用這個去思考,一切都簡單易懂些！
麥製的麵已經精緻化,精製的東西都去除了營養,也容易過敏,麵有些也含麵鹼還有鈉.
白米飯其實已先除去糖麩及胚芽，僅剩下碳水化合物，只能提供熱量
糙米有膳食纖維,營養很豐富,比較不會脹氣,且作成麵條的形狀,煮軟煮硬變化多.有義大利麵的口感,但卻有糙米的營養和飽足感！
而且我覺得最棒的是,通常我們煮麵的水不是要倒掉嗎？
這個煮糙米麵的水千萬不要倒掉！！
因為…用米去煮湯就變成->米湯
米湯水是一般建議寶寶最初接觸的副食品,營養又好消化
每次我煮完麵就把水留下來,有時當作其他餐的湯底, 或直接當水喝,一點都不浪費！
有媽媽後來分享告訴我他煮魚湯（我自己是燉蔬菜湯時）,快煮好就連麵一起丟下去煮,超方便,湯會變的稠稠的更營養！小孩很愛
Mika的食量較小,所以一捲麵我都先煮好,拌點苦茶油,剪開分三等份分裝冷藏
在信義誠品地下室”福山農莊”買的到…漲價後一包（三捲）200
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